一、娃哈哈基本情況

 

杭州娃哈哈集團(tuán)創(chuàng)建于1987年，從3個(gè)人、14萬元借款白手起家，在創(chuàng)始人宗慶后的領(lǐng)導(dǎo)下，現(xiàn)已發(fā)展成為中國最大、效益最好的飲料企業(yè)，飲料產(chǎn)量位居世界前列。在全國29個(gè)省市自治區(qū)建有近80個(gè)生產(chǎn)基地、180多家子公司，擁有員工3萬名。產(chǎn)品主要涵蓋蛋白飲料、包裝飲用水、碳酸飲料、茶飲料、果蔬汁飲料、咖啡飲料、植物飲料、特殊用途飲料、罐頭食品、乳制品、醫(yī)藥保健食品等十余類190多個(gè)品種，其中包裝飲用水、含乳飲料、八寶粥罐頭多年來產(chǎn)銷量一直位居全國前列。

 

30年來娃哈哈一直保持穩(wěn)健發(fā)展。企業(yè)規(guī)模和效益已連續(xù)19年位居中國飲料行業(yè)第一，為中國500強(qiáng)企業(yè)、中國民營500強(qiáng)企業(yè)。至今公司現(xiàn)金充沛，沒有一分錢銀行貸款，“娃哈哈”為中國馳名商標(biāo)、中國名牌。

 

娃哈哈除食品飲料研發(fā)、制造外，同時(shí)有2個(gè)精密機(jī)械制造公司，自己設(shè)計(jì)開發(fā)、制造模具和飲料生產(chǎn)裝備，另外還有印刷廠、香精廠。公司近年開始向菌種、酶制劑、機(jī)電等高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前已形成自己的菌種資源庫，并成功自主開發(fā)了串、并聯(lián)機(jī)器人、自動(dòng)物流分揀系統(tǒng)等智能設(shè)備，成為食品飲料行業(yè)具備自行研發(fā)、自行設(shè)計(jì)、自行生產(chǎn)模具、飲料生產(chǎn)裝備和工業(yè)機(jī)器人能力的企業(yè)。

 

二、娃哈哈發(fā)展歷程

 

娃哈哈30年發(fā)展，主要走過了以下幾個(gè)階段：

 

1、靠“喝了娃哈哈，吃飯就是香”完成初步原始積累。

 

娃哈哈成立之初可以說是一無所有，靠代銷人家的汽水、棒冰及文具紙張賺一分一厘錢起家；從1987年為別人加工口服液，到1988年我們敏銳捕捉到了當(dāng)時(shí)兒童營養(yǎng)品市場(chǎng)孕育的巨大商機(jī)，研制開發(fā)了解決小孩子不愿吃飯問題的娃哈哈兒童營養(yǎng)口服液，產(chǎn)品很快走紅全國，再到1990年就形成了年銷售收入突破億元大關(guān)，利潤超2000萬元的規(guī)模，完成了娃哈哈的初步原始積累。

 

2、靠“小魚吃大魚”奠定娃哈哈的發(fā)展基礎(chǔ)。

 

1991年，為了盡快解決產(chǎn)品供不應(yīng)求的問題，在杭州市政府的大力支持下，當(dāng)時(shí)僅有140余名員工、幾百平方米生產(chǎn)場(chǎng)地的娃哈哈以8000萬元代價(jià)有償兼并了有2200名職工、虧損積壓產(chǎn)品達(dá)6000萬元、占有6萬多平方米廠房、資不抵債的國營老廠杭州罐頭食品廠，以“小魚吃大魚”的改革舉措在全國引起轟動(dòng)。通過扎實(shí)的工作迅速盤活了杭州罐頭食品廠的存量資產(chǎn)，三個(gè)月將杭罐廠扭虧為盈，第二年使娃哈哈銷售收入、利稅增長了一倍多。1991年的兼并，為娃哈哈后來的發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

 

3、靠“西進(jìn)北上、對(duì)口支援”成為全國最大的飲料企業(yè)。

 

從1994年對(duì)口支援三峽、在涪陵設(shè)立第一家省外企業(yè)開始，娃哈哈響應(yīng)國家西部大開發(fā)的號(hào)召在中西部、貧困地區(qū)及全國各地投資設(shè)廠，在推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)也使自身得到快速發(fā)展。目前娃哈哈的生產(chǎn)基地已經(jīng)在全國遍地開花，外省公司產(chǎn)值、利稅已占整個(gè)集團(tuán)公司的一半以上，既扶持了革命老區(qū)與貧困地區(qū)、少數(shù)民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)也使杭州的“娃哈哈”成為全國的“娃哈哈”，達(dá)到社會(huì)效益帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益的效果。

 

4、靠自主研發(fā)，提供企業(yè)不竭發(fā)展動(dòng)力。

 

從1998年推出娃哈哈非常可樂開始，加快自主研發(fā)進(jìn)程，相繼研發(fā)和推出了“激活”、“營養(yǎng)快線”、“乳娃娃”、“爽歪歪”等一系列產(chǎn)品技術(shù)含量高、口感好、深受消費(fèi)者喜愛的健康飲料產(chǎn)品，形成系列化的產(chǎn)品集群，扛起民族品牌的大旗，鞏固了企業(yè)的知名度和美譽(yù)度，保持了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。娃哈哈建立了國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室、浙江省食品生物工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等研發(fā)機(jī)構(gòu)，科研實(shí)力雄厚。

 

5、不斷擴(kuò)大規(guī)模，穩(wěn)固中國飲料行業(yè)龍頭地位。

 

從1998年娃哈哈第一次登上中國飲料行業(yè)榜首，隨后我們不斷擴(kuò)大市場(chǎng)，不斷創(chuàng)新投入新產(chǎn)品，不斷投資擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，目前在中國飲料“二十強(qiáng)”企業(yè)中，娃哈哈的利潤指標(biāo)約占“二十強(qiáng)”企業(yè)總和的近百分之四十。在中國市場(chǎng)上，我們與那些世界著名的大公司并駕齊驅(qū)，娃哈哈的品牌不但在中國家喻戶曉，在世界上亦有了很高的知名度。

 

6、探索多元化經(jīng)營，尋求更大發(fā)展。

 

娃哈哈在主業(yè)取得穩(wěn)固地位后，隨著企業(yè)實(shí)力的增強(qiáng)，近兩年我們也適度開展多元化經(jīng)營的探索，利用企業(yè)在資金、品牌等方面優(yōu)勢(shì)，向上下游產(chǎn)業(yè)和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是生物工程領(lǐng)域，將飲料從解渴向保健方面發(fā)展；二是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，開發(fā)節(jié)能電機(jī)、工業(yè)機(jī)器人，緩解能源緊張、勞動(dòng)用工問題。

 

三、娃哈哈發(fā)展中的體會(huì)

 

30年來尤其是近10年間，中國飲料產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)幾乎是白熱化的，而娃哈哈一直保持了健康快速的發(fā)展，每年300億瓶的各類飲料賣遍了大江南北的每一個(gè)角落。應(yīng)該說，娃哈哈公司30年來之所以能獲得健康的發(fā)展原因是多方面的，歸根結(jié)底是如何提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，主要有以下幾方面的體會(huì)：

 

    1、堅(jiān)持主業(yè)經(jīng)營，小步快跑，滾動(dòng)發(fā)展。

 

    30年來我們一直堅(jiān)持主業(yè)經(jīng)營，一直堅(jiān)持在食品行業(yè)里發(fā)展，將小產(chǎn)品做成大市場(chǎng)，堅(jiān)持謹(jǐn)慎的滾動(dòng)發(fā)展，堅(jiān)決不做自己力所不能及的事情，堅(jiān)決不做自己心中無底的事情。但一旦抓住機(jī)遇就大干快上，我們稱之為小步快跑的策略，同時(shí)沒有搞負(fù)債經(jīng)營，至今沒有銀行貸款，反而有上百億存款。而且亦沒有因?yàn)橛绣X而頭腦發(fā)熱亂投資，因此多年來一直保持了穩(wěn)健發(fā)展的勢(shì)頭。

 

    2、堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，確保領(lǐng)先地位。

 

食品行業(yè)屬于傳統(tǒng)行業(yè)，多數(shù)產(chǎn)品處在價(jià)值鏈的低端，低成本競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)受到極大挑戰(zhàn)。娃哈哈一直堅(jiān)持“生產(chǎn)具有真正使用價(jià)值的產(chǎn)品”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持走自主創(chuàng)新之路，堅(jiān)持要永遠(yuǎn)領(lǐng)先人家半步的觀念，通過不斷創(chuàng)新，每年均出新產(chǎn)品，每年均有新的增長點(diǎn)，較好地解決了產(chǎn)品生命周期影響企業(yè)生命周期的問題。通過產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新，實(shí)施了差異化戰(zhàn)略，既避免了與人家的惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)這些產(chǎn)品技術(shù)含量高，附加值也較高，銷售和效益都很好，為企業(yè)的持久發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。

 

3、技術(shù)一流，設(shè)備一流，形成了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

 

娃哈哈堅(jiān)持把食品飲料主業(yè)做強(qiáng)做大，把小產(chǎn)品做成大市場(chǎng)。先后投入200多億元引進(jìn)國際一流全自動(dòng)生產(chǎn)線，從原材料進(jìn)廠到成品包裝出廠全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。同時(shí)，我們不斷引進(jìn)與開發(fā)新技術(shù)，使設(shè)備技術(shù)始終領(lǐng)先于人家。通過大規(guī)模的批量生產(chǎn)，提高了效率，降低了成本，使娃哈哈的質(zhì)量、價(jià)格與國內(nèi)外企業(yè)產(chǎn)品相比，均占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，迅速取得領(lǐng)先地位。

 

4、合理分配廠商利益關(guān)系，建立了自己的營銷網(wǎng)絡(luò)。

 

娃哈哈高度重視銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，與經(jīng)銷商建立聯(lián)銷體并實(shí)行保證金制度，以“合理分配廠商利益關(guān)系”，讓每一個(gè)銷售環(huán)節(jié)都有錢賺為根本方針，精心編織起一張由7000余家遍布全國各地的經(jīng)銷商和數(shù)目更為龐大的批發(fā)商、銷售終端組成的營銷網(wǎng)。變一家企業(yè)在市場(chǎng)上與人競(jìng)爭(zhēng)為幾千家企業(yè)合力一起與人競(jìng)爭(zhēng)，使公司新品可在短短一周內(nèi)迅速鋪向全國數(shù)百萬個(gè)零售終端，大大提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

 

    5、堅(jiān)持高度集中的分級(jí)授權(quán)管理，促進(jìn)企業(yè)高效、靈活運(yùn)營。

 

飲料是快速消費(fèi)品，快變是這個(gè)行業(yè)的最大特點(diǎn)。“快速響應(yīng)、執(zhí)行高效”對(duì)飲料企業(yè)來講尤為重要。基于這一點(diǎn)，多年來娃哈哈一直沿用“高度集中的分級(jí)授權(quán)管理模式”：各地生產(chǎn)分公司人、財(cái)、物、產(chǎn)、供、銷全部由集團(tuán)統(tǒng)一控制、調(diào)度。這一握緊成拳，形成合力的管理模式在某些方面的優(yōu)勢(shì)十分明顯：全國市場(chǎng)統(tǒng)一營銷，減緩“沖貨”隱患，產(chǎn)品銷售價(jià)格體系的可控性明顯增強(qiáng)；采購成本顯著降低；企業(yè)形成強(qiáng)大的集聚效應(yīng)，總體實(shí)力雖不比某些國際上的大公司，但相對(duì)于分兵作戰(zhàn)的這些大公司的單一分公司，反而形成優(yōu)勢(shì)。同時(shí)實(shí)行分級(jí)授權(quán)管理，將各項(xiàng)權(quán)、責(zé)、利逐級(jí)授權(quán)分解落實(shí)到每個(gè)人，制定相應(yīng)的規(guī)章制度、行為規(guī)范及操作程序，使整個(gè)公司的管理有條不紊，并通過考核、檢查、審計(jì)，確保了公司資金、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)備的安全，保證了公司的健康發(fā)展。

 

6、堅(jiān)持以人為本，打造了一支優(yōu)秀員工隊(duì)伍

 

公司奉行娃哈哈“家”文化，即通過照顧好員工這個(gè)“小家”，依靠員工的全體努力發(fā)展企業(yè)這個(gè)“大家”，在發(fā)展“小家”和“大家”基礎(chǔ)上，竭盡全力履行社會(huì)責(zé)任，報(bào)效國家。娃哈哈的“家”文化，把每個(gè)員工都當(dāng)作自己的家庭成員一樣看待，使員工的生活、工作等各個(gè)方面都得到了關(guān)心。在用人和分配上，主要靠激勵(lì)機(jī)制、競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制“兩大機(jī)制”的建設(shè)，“收入憑貢獻(xiàn)，崗位靠競(jìng)爭(zhēng)”這是對(duì)兩大機(jī)制的形象化表述。公司堅(jiān)持以人為本，通過成果共享造就了一支拉得出、打得響、過得硬的干部員工隊(duì)伍，干部員工忠誠度高，勤奮、敬業(yè)，為企業(yè)發(fā)展奠定了“人”這一最重要的因素。

 

7、堅(jiān)持走品牌經(jīng)營之路，促進(jìn)企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

 

品牌是現(xiàn)代企業(yè)重要的無形資產(chǎn)，30年來，我們一直堅(jiān)持品牌經(jīng)營，做實(shí)品牌的基礎(chǔ)----一半是質(zhì)量，一半是誠信。因此我們創(chuàng)業(yè)以來，一直堅(jiān)持質(zhì)量第一，我們引進(jìn)了大量的高尖端檢測(cè)儀器與設(shè)備，培養(yǎng)了一批高水平高素質(zhì)的質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)督人員，同時(shí)實(shí)施了全員、全過程、全面的質(zhì)量管理，使我們的產(chǎn)品保證了質(zhì)量。同時(shí)我們堅(jiān)守誠信，做到對(duì)消費(fèi)者誠信，對(duì)供應(yīng)商經(jīng)銷商誠信，對(duì)員工誠信，對(duì)所有的人與事保持誠信，取得了良好的信譽(yù)，得到了社會(huì)的認(rèn)可，得到了員工的擁護(hù)和支持，促進(jìn)企業(yè)長期健康發(fā)展。